湖南化工职业技术学院前身是创建于1958年的湖南省化学工业学校，1998年与湖南省资江化学工业学校合并，2003年升格为湖南化工职业技术学院，2010年合并湖南化工机械学校（湖南工业高级技工学校）。
根据2016年1月学校官网显示，学校分北、东校区及新校区，其中北、东校区占地面积近500亩，新校区占地面积573亩，建筑面积25余万平方米；有在职教职工600余人，其中专任教师近400人，正高职称23人，副高职称近215人，全日制在校生近11000余人；设有8个教学单位，六大专业大类，开设33个高职专业。