湖南成人高考授课方式主要分为：函授、 夜大、脱产学习。
湖南函授：湖南函授教学主要以有计划、有组织、有指导的自学为主，并且组织系统的集中面授，函授教学的主要环节有：作业、试验、考试、辅导答疑、课程设计、实习、毕业设计及答辩。每学年一般会安排几次为期10天左右的集中面授。面向教师招生的高等院校，面授时间一般为寒暑假期间。
湖南成考夜大：它与湖南函授教学要求与目标相似，湖南成考夜大一般在高等院校驻地招收学生，安排晚上或双休日上课。
湖南成考脱产学习：湖南成考脱产学习就是在校内进行全日制学习模式。它的管理模式与普通高校一样，对学生有正常的、相对固定的授课教室、管理要求；有稳定的寒暑假期安排。
为了广泛方便成考学生的学习 ,充分利用远程教育教学、教务管理平台，实施成人教育教学、管理、学习支持服务等网络化。这种基于现代远程教育技术全新的教学管理模式，突破了学习时空的限制，符合成人在职学生学习的特点，有利于解决成人教育传统教学模式的“工学矛盾”，有利于节省学生的开支，有利于提高学生的学习自主性和学习效率。
在基于网络教学的模式下，有条件的学生通过互联网在家即可实现远程听课、参与辅导答疑、提交课程作业、加强同学校的沟通与联系等；不具备互联网使用条件的学生依托函授站点的支持也可远程参与完成整个教学过程。